Wie Sie Rezeptur Spargel-Risotto die köstlichste

Spargel-Risotto. Aus Spargel und Reis wird ein köstliches Spargelrisotto. Ein etwas außergewöhnliches Rezept für einzigartige Gaumenfreuden. Finde was du suchst - erstklassig & genial.

Gewusst wie - und schon haben Sie mit diesem Rezept eine wunderbar. Rezept für Spargel-Risotto auf Essen und Trinken. Spargel-Risotto - cremig und knackig vereint. Sie kochen können Spargel-Risotto anhand 10 Ingredient inmitten 3 einfachen Schritten. Es folgt wie er gemacht.

Bestandteile für Spargel-Risotto

1. benötigten 500 g Spargel.
2. müssen Sie 2 EL Salz.
3. Sie brauchen Prise Zucker.
4. du brauchst 2 Schalotten.
5. brauchen Sie 1-2 Knoblauchzehen.
6. man braucht Butter.
7. man braucht 50-100 ml Weißwein.
8. Sie benötigen Gemüsebrühe (instant).
9. benötigen Sie 250 g Risottoreis.
10. man braucht Parmesan.

Das klassische Risotto mit Spargel ist mit nur wenigen Zutaten hergestellt. Risotto ist ein typisch italienisches Gericht. Und was verbinden wir mit Italien? Der italienische Klassiker, in frischem Grün!

Kochverfahren Spargel-Risotto

1. Die Enden des Spargels abschneiden und die Stangen schälen. Hierzu unterhalb des Kopfes ansetzen! Den Spargel in ein bis zwei cm große Stücke schneiden. In einem Topf Wasser mit dem Zucker und dem Salz zum Kochen bringen, dann den Spargel ca 5 Minuten in dem Wasser ziehen lassen, anschließend abschöpfen. Das Wasser nicht abgießen!.
2. Die Gemüsebrühe in den Spargelsud einrühren (Dosierung nach Packungsangabe, ca 1 EL) und kurz aufkochen. Dann beiseite stellen. Schalotten und Knoblauch kleinschneiden und mit Butter in einer großen Pfanne anbraten (erst die Zwiebeln, den Knoblauch ein bis zwei Minuten später dazutun)..
3. Die Spargelköpfe beiseite stellen, den restlichen Spargel und den Reis in die Pfanne geben und eine Weile mitbraten. Dann mit dem Wein ablöschen. Wenn der Wein verkocht ist, unter stetigem Rühren nach und nach die Gemüsebrühe dazugießen, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist (dauert so 15 bis 20 Minuten). Zum Schluss die Spargelköpfe und eine gute Portion Parmesan unterrühren. Würzen muss man das Risotto eigentlich nicht; nach Geschmack mit Thymian, Salz und weißem Pfeffer..

Die Kräuter durchziehen mit ihrem frühlingshaften Aroma den feinen Arborio-Reis. Die Spargel-Saison geht los und wir konnten es kaum erwarten den leckeren Grünen zu essen. Besonders gern mögen wir ihn in unserem Spargel-Risotto Milanese. Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel Risotto schmeckt mit grünem Spargel etwas herzhafter als mit weißen Spargel.

wenn man sich an Spargel-Risotto es richtig, du wirst optimale Ergebnisse.

Source : Cookpad.com