Kürbis-Curry. Finde was du suchst - köstlich & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Das Curry wärmt wunderbar von innen und schmeckt dank Kokosmilch und asiatischen Gewürzen wunderbar exotisch.
Einfaches Kürbis Curry Rezept - Herbstlich, Einfach, Lecker VEGAN
Das leckere Kokos-Kürbis-Curry von EAT SMARTER ist perfekt für alle Fans von exotischen Inzwischen Kürbis schälen, halbieren, entkernen und Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Der nächste Winter kommt bestimmt: wärmt fruchtig und leicht verschärft.
Sie kochen können Kürbis-Curry mittels 14 Ingrediens innert 6 einfachen Schritte. Nachfolgend finden so wird's gemacht.
Inhaltsstoffe für Kürbis-Curry
- ihr braucht 1 Hokaido-Kürbis.
- muss man 1 Dose Kokosmilch.
- du brauchst 1 Dose stückige Tomaten.
- ihr braucht 1 rote Chilischote.
- ihr braucht 2 Knoblauchzehen.
- Sie müssen 1 Zwiebel.
- du brauchst 1 Bund Koriander oder Petersilie.
- benötigten 1 Limette.
- Sie brauchen Cashewnüsse.
- brauchen Sie Kokosöl (alternativ Sonnenblumenöl).
- müssen Sie Olivenöl.
- benötigen Sie grobes Meersalz.
- benötigten asiatischer Reis (z.B. Basmati).
- müssen Sie Senfkörner, Schwarzkümmel (ganz), Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel.
Kürbis vierteln, entkernen und grob würfeln. Das Kartoffel-Kürbis-Curry passt perfekt in die Detox-Küche: Das in Senfkörnern enthaltene Senföl setzt im Körper sogenannte Isothiocyanate frei, die die Entgiftung ankurbeln. In San Francisco aßen wir bei einem Fastfood- Koreaner ein leckeres Pumpkin-Chicken-Curry. Für das Kürbis-Curry zunächst die Zwiebeln schälen und zerhacken.
Kochprozess Kürbis-Curry
- Kürbis würfeln, die Kerne entfernen. Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze einstellen. Die Kürbisstücke auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Mit Olivenöl und Meersalz vermischen, und dann für 20 Minuten schmoren..
- Den Bund Koriander waschen. Blätter abzupfen und beiseite legen. Die Stengel fein hacken. Knoblauch und Zwiebel fein schneiden. Chilischote in dünne Scheiben schneiden, ggf. die Kerne entfernen (wenn es nicht so scharf sein soll)..
- Kokosöl in tiefer Pfanne erhitzen. Senfkörner zugeben und unter stetigem Rühren abwarten, bis diese zerplatzen. Dann Zwiebeln, Knoblauch, Chili sowie die gehackten Korianderstengel zugeben. Alles kurz anbraten..
- Nun alle Gewürze beifügen und gut durchrühren. Die Tomaten und einen Schuss Wasser dazu, kurz aufkochen. Die Kokosmilch aufgießen, und sobald alles köchelt, den geschmorten Kürbis beifügen. Alles für 8-10 Min auf kleiner Flamme köcheln lassen..
- Gleichzeitig den Reis kochen..
- Das Kürbis-Curry mit etwas Limettensaft und Salz abschmecken. Zusammen mit dem Reis in Schüsseln verteilen und mit Cashewkernen und Korianderblättern garnieren..
Dann den Kürbis schälen, vom Innenleben befreien und in mittelgroße Würfel schneiden. Das Kartoffel-Kürbis-Curry ist einfach zuzubereiten und schmeckt cremig und würzig als Beilage zu Den Saft der Limette auspressen. Das Curry mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und etwas braunem. Dieses herzhafte Kürbis-Lauch-Curry schmeckt nicht nur, sondern ist aus kalorienarm. Kürbis lässt sich ganz wunderbar zu einem leckeren vegetarischen Curry verarbeiten.
wenn man sich an Kürbis-Curry genau, du bekommst das bestmögliche Ergebnis.
Source : Cookpad.com
