So macht Rezept- Kerala Kadala Curry (braunes Kichererbsen Curry) der leckeren

Kerala Kadala Curry (braunes Kichererbsen Curry).

Kochen Sie Kerala Kadala Curry (braunes Kichererbsen Curry) Nutzung 25 Inhaltsstoff innerhalb von 7 einfachen Schritts. ist hier SO WIRD ES GEMACHT.

Bestandteile zur Kerala Kadala Curry (braunes Kichererbsen Curry)

1. müssen Sie 3 Cups gekochte braune Kichererbsen (Kala Chana).
2. Sie müssen 1 1/2 tblsp Kokosnussöl.
3. du brauchst 1 kleines Stück Zimt.
4. braucht man 4 grüne Kardamom.
5. man braucht 4 Nelken.
6. Sie brauchen 1 tsp Fenchelsamen.
7. brauchen Sie 1 Zwiebel (feingehackt).
8. Sie benötigen ca. 12 Curryblätter (gefrorene oder frische).
9. Sie brauchen 1 tblsp Ingwer-Knoblauch-Paste.
10. müssen Sie 1 Tomate (in Stücke geschnitten).
11. Sie benötigen 2 grüne Chilis (halbiert).
12. man braucht 2 tsp Kashmiri Mirch.
13. Sie benötigen 1 tblsp Koriander (gemahlen).
14. braucht man 1/2 tsp Kurkuma (gemahlen).
15. ihr braucht 1 tsp schwarzer Pfeffer (gemahlen).
16. muss man 2 tsp Garam Masala.
17. brauchen Sie 1 Cup Kokosnussmilch.
18. braucht man 1/2 Cup Wasser.
19. Sie benötigen nach Geschmack Salz.
20. brauchen Sie Zum Aromatisieren:.
21. ihr braucht 1 tblsp Kokosnussöl.
22. Sie brauchen 3/4 tsp braune Senfsamen.
23. benötigten 1/4 tsp Asafoetida.
24. brauchen Sie 5-6 Curryblätter (gefrorene oder frische).
25. Sie müssen 2 getrocknete rote Chilis.

Kochen Kerala Kadala Curry (braunes Kichererbsen Curry)

1. Erhitze 1 1/2 tblsp Kokosnussöl in einem Wok/Topf. Sobald dieses heiß genug ist, gebe das kleine Stück Zimt, die 4 grünen Kardamom, die 4 Nelken und 1 tsp Fenchelsamen hinein und lasse dieses für ein paar Sekunden brutzeln. Dann gebe die feingehackte Zwiebel, 12 Curryblätter und beide halbierten, grünen Chilis dazu und brate alles bis die Zwiebel langsam anfängt bräunlich zu werden..
2. Jetzt gebe 1 tblsp Ingwer-Knoblauch-Paste dazu und vermische alles gut miteinander. Lasse es braten, bis der rohe Geruch der Paste verschwunden ist..
3. Dann gebe die in Stücke geschnittene Tomate und etwas Salz dazu. Vermische wieder alles gut miteinander und lasse dieses kochen, bis die Tomatenstückchen ganz weich geworden sind..
4. Gebe jetzt 2 tsp Kashmiri Mirch, 1 tblsp gemahlenen Koriander, 1/2 tsp gemahlenen Kurkuma, 1 tsp gemahlenen schwarzen Pfeffer und 2 tsp Garam Masala dazu. Vermische alles gut miteinander und lasse es für ca. 10-20 Sekunden braten..
5. Schütte jetzt 1 Cup Kokosnussmilch hinein und vermische abermals alles gut miteinander..
6. Dann gebe 3 Cup gekochte braune Kichererbsen (Kala Chana) und 1/2 Cup Wasser dazu. Vermische wieder alles gut miteinander und lasse es für ca. 20 Minuten bei geringer bis mittlerer Hitze köcheln..
7. Zum Schluss für das Aromatisieren, erhitze 1 tblsp Kokosnussöl in einer kleinen Pfanne. Sobald dieses heiß genug ist, gebe 3/4 tsp braune Senfsamen hinein und lasse diese für ein paar Sekunden im Öl springen, dann gebe direkt die 5-6 Curryblätter, 2 getrockneten roten Chilis und 1/4 tsp Asafoetida dazu und lasse es wieder für 5 Sekunden brutzeln. Gebe das aromatisierte Öl zusammen mit den Gewürzen sofort ins Curry und verrühre alles gut miteinander. Das Kadala Curry ist fertig..

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Source : Cookpad.com