So macht Rezepturverfahren Pikanter Rhabarber-Flammkuchen die herrlichsten

Eine leichte, genussreiche Küche ist das beste Rezept für ganzheitliches Wohlbefinden.

Pikanter Rhabarber-Flammkuchen. Finde was du suchst - köstlich & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Dieser Flammkuchen mit Thunfisch, Kapern, etwas süsse Zwiebel, viel Knoblauch und geriebenen Gruyère schmeckt immer!

Pikanter Rhabarber-Flammkuchen Flammkuchen (pronounced flam-KOOK-en) comes from South Germany and the Alsace region of France (along the southwestern French-German border). Tarte Flambée translates to a 'tart/pie baked in flames' from French. Its German name, Flammkuchen (sometimes Flammekueche), translates to precisely the same - flamme=flame and kuchen=tart. Kochen Sie Pikanter Rhabarber-Flammkuchen benutzen 15 Stoff binnen 7 einfachen Schritten. ist hier so wird's gemacht.

Ingredienzien für Pikanter Rhabarber-Flammkuchen

  1. müssen Sie 250 g Pizzamehl.
  2. Sie müssen 1 Prise Zucker.
  3. müssen Sie 1 gestrichener TL Salz.
  4. ihr braucht 1 1/2 EL Olivenöl.
  5. brauchen Sie 20 g Hefe.
  6. benötigen Sie 125 ml warmes Wasser.
  7. Sie brauchen 250 g Rhabarber.
  8. Sie brauchen 30 g Walnüsse.
  9. muss man 2 EL brauner Rohrzucker.
  10. Sie brauchen 2 EL Butter.
  11. muss man 1/2 Becher Crème fraîche.
  12. Sie brauchen 1/2 Becher Schmand.
  13. ihr braucht Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
  14. braucht man 50 g Schwarzwälder-Schinken.
  15. brauchen Sie 50 g Roquefort.

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Kochung Pikanter Rhabarber-Flammkuchen

  1. Den Hefeteig aus Pizzamehl, Zucker, Salz, Olivenöl, Hefe und Wasser ansetzen, diese dann verkneten und eine Stunde gehen lassen..
  2. Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden, die Stangen schälen und in ein Zentimeter große Stücke schneiden. Anschließend wird der Rhabarber in einer Pfanne, in einem Esslöffel Butter, kurz angebraten und in einem Esslöffel Zucker karamellisiert..
  3. Die Walnüsse etwas zerkleinern und in einer Pfanne, in einem Esslöffel Butter kurz angebraten und in einem Esslöffel Zucker karamellisieren..
  4. Den fertig aufgegangenen Hefeteig auf einem Pizzastein oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in die gewünschte Form ausrollen..
  5. Crème fraîche und Schmand auf dem Teig vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen..
  6. Rhabarber, Walnüsse, Schinken und Roquefort auf dem Teig verteilen..
  7. Anschließend den Flammkuchen bei 180° Celsius 20 Minuten backen..

Ihr wollt etwas zum Party- oder Brunch-Buffet mitbringen, das schnell und einfach zubereitet ist? Der (Gemeine) Rhabarber (Rheum rhabarbarum), genauer Gewöhnlicher Rhabarber, auch Gemüse-Rhabarber oder Krauser Rhabarber, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae). Die Zeit für Erdbeeren und Rhabarber ist wieder da. Grund genug, Rhabarber einmal völlig neu zu entdecken mit diesem pikanten Chutney. Pikante Topfenlaibchen sind einfach in der Herstellung und werden mit Speck, Knoblauch und Zwiebel zubereitet.

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Source : Cookpad.com