Wie man Erfolgsrezept Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat der leckeren

Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat.

Können Sie kochen Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat damit 25 Ingredient Inneren 18 einfache Schritte. Im Folgenden finden wie Sie sie.

Inhaltsstoffe zur Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat

1. man braucht 1/4 einer Laugenbrezels vom Vortag.
2. benötigen Sie 250 g Champignons.
3. müssen Sie 2 Lauchzwiebeln.
4. müssen Sie 1 kleine Chilischote.
5. benötigten 250 g Rinderhackfleisch.
6. ihr braucht 3 EL Semmelbrösel.
7. müssen Sie 1 Ei.
8. müssen Sie 1 1/2 EL süßer Senf.
9. Sie müssen 2 TL Majoran.
10. man braucht Salz, Pfeffer.
11. brauchen Sie 500 g Kartoffeln.
12. muss man 1 Zwiebel.
13. ihr braucht 30 ml Rinderbrühe.
14. benötigen Sie 75 ml Olivenöl.
15. man braucht 1 EL mittelscharfer Senf.
16. müssen Sie 1 Lorbeerblatt.
17. Sie benötigen 15 ml Weißweinessig.
18. du brauchst 1 Prise Zucker.
19. Sie brauchen Salz, Pfeffer.
20. du brauchst 1 Prise Muskatnuss.
21. Sie brauchen 1/2 Bio-Salatgurke.
22. du brauchst 30 ml Fleischbrühe.
23. brauchen Sie 1 1/2 EL bayerisches Bier (hier: Pils).
24. ihr braucht 1 EL süßer Senf.
25. braucht man Salz, Pfeffer.

Garverfahren Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat

1. Die Viertel Laugenbrezel in einem Schüsselchen in Wasser aufweichen, bis sie sich nicht mehr fest anfühlt. Dann die gesamte Flüssigkeit aus der aufgedunsenen Laugenbrezel drücken..
2. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in etwas Rapsöl anbraten. Die Hälfte der Champignons für die Sauce beiseite stellen..
3. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen, in feine Stücke schneiden, anbraten und mit der Hälfte der angebratenen Champignons vermischen..
4. Die Chilischote waschen, putzen, entkernen, mit der Küchenschere in kleine Stücke bzw. Fäden schneiden und zu den Lauchzwiebel-Champignons geben..
5. Das Rinderhackfleisch mit dem Champignon-Lauchzwiebel-Chili-Gemisch, der weichen Brezel-Masse, den Semmelbröseln, dem Ei, dem süßen Senf, Majoran, Salz und Pfeffer mit einer Gabel zu einem Teig kneten und daraus gleichgroße Fleischpflanzerl formen..
6. Die Fleischpflanzerl in eine Auflaufform füllen und im Backofen braten. So müssen sie nicht wie in der Pfanne üblich ständig beaufsichtigt werden und gelingen, bei gelegentlichem Wenden quasi im Alleingang..
7. Zwischenzeitlich die Kartoffeln in der Schale gar kochen..
8. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Sobald die Zwiebelwürfel glasig sind, mit der Rinderbrühe ablöschen und die Hitze drosseln..
9. Senf, Lorbeerblatt und Öl zu den Zwiebeln geben und verrühren..
10. Die Flüssigkeit mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Weißweinessig abschmecken..
11. Die garen Kartoffeln noch warm pellen, in die Marinade schneiden und unterheben..
12. Die Biogurke halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden..
13. Die Gurkenscheiben unter den Kartoffelsalat heben und den Salat ziehen lassen..
14. Für die Champignon-Biersauce die beiseite gestellten Champignonscheiben in eine Pfanne geben und die Fleischbrühe und das Bier bei schwacher Hitze dazugeben sowie den süßen Senf in die Sauce einrühren..
15. Die Sauce kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
16. Die Fleischpflanzerl auf einem Teller anrichten und mit der Champignon-Biersauce übergießen..
17. Den Kartoffel-Gurken-Salat dazu auf den Teller geben..
18. Das Rezept für den Radieschen-Salat könnt ihr in meiner Rezepte-Liste finden..

Du folgst Pikante Fleischpflanzerl in Schwammerl-Biersauce mit Kartoffel-Gurken-Salat und Radieschen-Salat das Richtige, bekommst du optimale Ergebnisse.

Source : Cookpad.com