Süßkartoffel-Salat mit Gurke, Borretsch und jungen Rote Bete Blättern.
Können Sie kochen Süßkartoffel-Salat mit Gurke, Borretsch
und jungen Rote Bete Blättern mittels 10 Rohstoff darin 4 einfachen Schritte. Es folgt wie Sie sie.
Bestandteile für Süßkartoffel-Salat mit Gurke, Borretsch und jungen Rote Bete Blättern
- benötigten 600 g Süßkartoffeln.
- brauchen Sie 1 Salatgurke.
- Sie brauchen 5-8 Stiele Dill.
- man braucht 1 kleine rote Zwiebel oder 3 rote Lauchzwiebeln.
- Sie müssen halbes Bund Borretsch, möglichst mit Blüten.
- Sie müssen halbes Bund junge Rote Bete Blätter.
- ihr braucht 150 g Mayonnaise (fettarm, am besten selbst gemacht).
- brauchen Sie 3-4 EL fettarmer Naturjoghurt.
- müssen Sie 2-3 EL Limettensaft.
- müssen Sie Salz, Pfeffer, Olivenöl.
Garprozess Süßkartoffel-Salat mit Gurke, Borretsch und jungen Rote Bete Blättern
- Gurke waschen, nach Belieben schälen (nur schmale Streifen abziehen) in 1 ½ cm große Würfel schneiden. Zwiebel bzw. Lauchzwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden. Dillspitzen abzupfen und grob hacken. Vom Borretsch die Blüten abzupfen und beiseite legen. Die Stiele der Rote Bete Blätter abschneiden. Borretsch und Rote Bete Blätter grob hacken..
- Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen, waschen und in 1 ½ cm große Würfel schneiden. Mit 2 EL Öl mischen, salzen, pfeffern und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°C) 35-40 Min. garen, dabei 2- bis 3-mal durchrühren..
- Die abgekühlten Kartoffeln mit den restlichen, vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vorsichtig mischen..
- Für das Dressing die Mayonnaise mit Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen. Auf Tellern anrichten, Borretsch Blüten darüber streuen, mit Olivenöl beträufeln und servieren. Guten Appetit!!.
folgt man Süßkartoffel-Salat mit Gurke, Borretsch und jungen Rote Bete Blättern es richtig, bekommst du das bestmögliche Ergebnis.
Source : Cookpad.com
